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Domaine de Montcalmès
Die wahren Top-Qualitäten entstehen immer im Weinberg. Insgesamt 30 Hektar bewirtschaftet der erst 26 Jahre alte Frédéric Poutalié, von denen er sich die besten 2,8 Hektar für seine Domaine de Montcalmès heraus gepickt hat. Auf einem Hochplateau in Puéchabon steht die Syrah auf extrem kargem, kalkhaltigem Boden in leichter Nordausrichtung. Der magere Boden, die eher kühle Nordausrichtung und der hier gepflanzte Syrahklon prägen den Charakter. Sie verleihen dem Wein eine Côte-Rôtie ähnliche Finesse und ein großartiges Aromenspiel. Mourvèdre und Grenache Noir stehen in der Gemeinde Aniane, an einem Hang mit Südausrichtung, auf einem Boden, der mit Rollkieseln übersät ist, wie in den besten Parzellen von Châteauneuf-du-Pape.
